Sierra de Grazalema

Situation

Le Parc Naturel de la Sierra de Grazalema se trouve dans le massif montagneux le plus occidental des montagnes de Ronda et il est considéré comme un des plus beaux parcs du sud de l'Espagne. Il embrasse les provinces de Cadix et de Malaga. Il a été déclaré officiellement Parc Naturel par la Junta de Andalucía en décembre 1984, devenant le premier du genre en Andalousie. En 1977, il avait déjà été déclaré Réserve de la Biosphère par l'UNESCO et Zone Ornithologique Spécialement Protégée (ZEPA) en 1989. Son altitude est comprise entre 289 et 1.654 mètres au dessus du niveau de la mer. Le Parc possède l'indice de pluviométrie le plus élevé de toute la Péninsule Ibérique, avec une moyenne annuelle dépassant les 2.000 litres par mètre carré, circonstances qui, avec la nature calcaire du terrain, ont formé un paysage karstique riche en endroits escarpés, en grottes, cavernes et gorges sinueuses. Sa Sierra del Pinar se distingue par son importante forêt de pinsapos (le sapin andalou), ces derniers étant considérés comme une relique végétale de l'ère tertiaire. Un autre paysage légendaire du parc est La Garganta Verde, gorge taillée entre des parois rocheuses de plus de 400, tombant à pic, et où notre faune et notre flore exhibent leurs plus curieux spécimens. Dans ce parc s'élève la hauteur de El Torreón, point culminant de la Province de Cadix, d'une altitude de 1.654 mètres.

Flore

Le Parc Naturel de la Sierra de Grazalema est considéré comme une des aires les plus importantes du sud de la péninsule ibérique quant à la richesse écologique du site. Il conserve une végétation naturelle typiquement méditerranéenne où se distinguent les chênes verts, les chênes- lièges, les chênes rouvres, les caroubiers et les oliviers sauvages. L'attrait majeur de ce parc réside, sans aucun doute, pour ce qui est de la flore, dans le pinsapo, authentique fossile vivant poussant seulement au dessus de 1.000 mètres d'altitude. Dans la Sierra del Pinar se trouve actuellement la forêt la mieux conservée de ce sapin unique, n'existant que dans les montagnes de Ronda, bien que l'on trouve des exemplaires isolés de cette espèce dans les sierras voisines. Tout du long des rivières et des torrents, nous pouvons rencontrer des ormes, des saules, des frênes et des peupliers formant des bois en galerie. Toutes ces espèces se trouvent dans le Jardin Botanique de la commune de El Bosque.

Faune

Le vautour fauve se distingue tout particulièrement car une des plus grandes colonies de nidification de toute l'Europe se trouve sur le parc. Il faut également signaler d'autres rapaces d'une grande valeur écologique comme le percnoptère, l'aigle royal et l'aigle de Bonelli. Loutres, cerfs, chevreuils et chèvres sauvages se répartissent en parfaite harmonie sur l'ensemble du territoire, à côté d'un large éventail de mammifères, de reptiles, de poissons et d'amphibiens.